亞娃的家常油飯

上星期是端五節，上一年的端午一點感覺都沒有所以今年亞娃決定一定要有個像樣點的端午節。
東德華人少越南人倒是挺多的，所以亞娃到了越南人開的亞洲雜貨店買了糯米來作個跟粽子口感很像的油飯好了！套句台灣諺語“無魚，蝦也好”
亞娃做的不是傳統的油飯，少東少西加上糯米諾斯不吃蝦，所以亞娃東湊西湊，湊出亞娃自製的家常油飯。
切記！油飯是高熱量食物而且容易造成消化不良，不建議多吃哦！

準備食材：4人份

1. 糯米 量米杯2杯 （要先泡水30分鐘）
2. 乾香菇 6-8朵（或更多，要先泡水後切成細絲）（還好家裡香菇剩最後一點）
3. 沙拉油 50ml (或更多，畢竟這叫油飯）
4. 芝麻油 2湯匙 （或更多）
5. 白胡椒粉 適量 （小朋友要吃可以不要加）
6. 醬油 50ml
7. 鹽 1茶匙
8. 糖 2茶匙
9. 魚露 2湯匙 （代替蝦米的味道，可有可無）
10. 洋蔥酥 4~6湯匙（代替紅蔥頭）（德國在一般超市就可以買到，也可以用新鮮洋蔥末代替）
11. 雞胸肉 2片 剁成肉泥 （也可以用豬肉或海鮮代替）
12. 水

製作方式：

1. 將沙拉油與芝麻油倒入鍋中熱油鍋。
2. 放入洋蔥酥（洋蔥）炒香後放入雞胸肉炒熟，要不停翻動肉把肉炒的碎碎的才會每一口都吃的到肉。
3. 除了糯米以外，放入全部其他食材和半杯水（量米杯）跟肉一起炒1分鐘。
4. 再放入糯米和2杯水炒到水被吸的半乾（有勾芡的感覺）就可以熄火。
5. 接下來糯米要用蒸的哦！有大同電鍋的就用大同電鍋蒸。亞娃沒有所以亞娃用普通鍋子蒸了20-40分鐘。

其實食材的部份增增減減都可以依個人喜好來斟酌，亞娃只是給個大概，做完記得要跟亞娃分享成果哦！