成功的做出香草杯子蛋糕

亞娃不是個廚師，只是個喜歡試做不同餐點的學生。每天的生活沒什麼變化，不是上課就是在家做菜，做點心或研究食譜。
前幾天亞娃想說好久沒做Cupcakes(杯子蛋糕）了但是又一時找不到之前寫的筆記，所以上網到處晃晃研究食譜。亞娃不喜歡太麻煩或加太多材料的食譜，研究綜合了一下就決定做香草口味的。
結果沒有想像中的那麼好，口感不錯但是形狀歪七扭八！自己在家吃吃就好絕對沒辦法出去見人。
這時以前語言班比較好的2個女同學打電話來說我們星期日去公園遛狗，我提議了順便就野餐吧！好一陣子沒跟她們碰面了，那要做一些小點心帶去，所以亞娃又決定再度嘗試Vanilla cupcakes。沒想到我成功了！漂亮形狀的香草杯子蛋糕！這次在食譜上做了一些小變化，其實有一半的原因是因為材料不足，沒想到弄巧成拙讓亞娃成功了！！！

香草杯子蛋糕～




準備食材：
A:
1.蛋白 3顆
2.糖 150g
3.鹽 1茶匙
B:
1. 麵粉 (405/All purpose) 125g
2. 泡打粉 (Back Pulver/Baking powder) 1匙
3. 香草糖 （Vanille Zucker/Vanilla sugar) 2包
4. 蛋黃 3顆
5. 沙拉油 100ml
6.少許核桃 點綴用

 
做法：
（圖一）先將食材Ａ放入容器中以快速打發成固體狀。
（圖二）混合B1, B2, B3 混合用濾網分別2~3次篩入（圖ㄧ），用攪拌棒攪勻不要使用電動攪拌器。
（圖三）攪勻B4, B5 放入已攪勻的（圖二）中攪拌均勻。
（圖四）放入杯子蛋糕容器中，裝至8~9分滿。放上核桃做點綴。
烤箱預熱175度Ｃ。
以175度Ｃ烤18~20分鐘就可以出爐囉！


亞娃糖放的比較多所以吃起來好像上方有一層糖衣口感很好！但是不要吃太多，這些熱量還挺高的！
希望你們會喜歡。做做看再跟亞娃想妳們的心得吧！

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