亞娃愛吃娃媽做的滷五花肉

還記得從小到大娃媽總是一再叮嚀亞娃要學做菜，將來一個人出門在外才不會餓死。
記得有一次（亞娃當時應該小學一年級吧！）娃外公打電話到家裡找娃媽，娃媽不在家(娃媽娃爸經營公司都比較晚下班）。
娃外公: 妹妹，你在做什麼啊？
亞娃：我在煮飯。
娃外公：...（無言）。
之後聽說娃外公聽到亞娃在煮飯他眼淚都快掉下來了。其實亞娃只是把米洗好加水放到電鍋中煮就像娃媽交代的一樣，也沒有多可憐啦！
印象中娃媽在煮飯時亞娃常常在旁邊看娃媽煮也順手幫忙，並不是亞娃有多孝順，只是亞娃從小黏娃媽黏很緊，沒有娃媽不行。所以娃媽也就趁機教學囉～
亞娃最喜歡娃媽煮的菜，也很想念娃媽煮的菜！這一道滷五花肉當然也是從娃媽那學來的，簡單又好吃！感謝娃媽多年教養亞娃，我愛娃媽！！！



準備食材：
1. 五花肉 4片
2. 大蒜 5-8 瓣 (切）
3. 醬油 50ml
4. 糖 2匙
5. 米酒 2匙
6. 水 適量
7.辣椒 隨意（不吃辣可以省略）

做法：
1. 先將五花肉用滾水川燙去血水後洗淨。
2. 大蒜可切片，切丁或切泥。看個人喜好。
3. 將食材1~6（7）全部放入炒菜鍋中以大火燒開後關中小火滷 30~60分鐘 （看個人喜好，亞娃和糯米諾斯都喜歡吃滷的入口及化的肉所以亞娃通常都滷比較久）
水不要加太多，看滷的過程再適量的加水。
4. 當滷到你想吃的軟硬程度開大火把多餘的水燒乾到黏稠感就可以起鍋了。切記！這時候一定要看好，這個步驟很容易就滷到燒焦哦！
亞娃平時也會加4顆已經剝殼的水煮蛋一起進去滷。這一道菜亞娃和糯米諾斯可以吃4餐。

如有任何食材或步驟上的疑問可以留言給亞娃，亞娃會盡可能的回答。

I love and miss my mommy!!!