濃濃的南瓜湯

濃濃的南瓜湯

秋天一到南瓜季一定要吃營養價值高的南瓜啦！
亞娃的南瓜湯可是擄獲很多人的胃哦！

材料：
南瓜 700g ~ 1kg 去皮切塊
洋芋 200g ~ 400g 去皮切塊
乾羅勒 Basil 1/3小匙
乾牛至 Oregano 1/4小匙
黑胡椒粉 1/2 小匙
洋蔥 2小顆 或 一大顆 切片
奶油 Butter 少許
鮮奶油 Whipped cream / Schlagsahne 200g 
鹽 自行斟酌
糖 自行斟酌


做法：
將處理好的南瓜和洋芋用壓力鍋煮軟（比較省時）或是蒸熟（比較費時）。
在另一鍋內用奶油將洋蔥炒至金黃。
之後將南瓜和洋芋撈出並與洋蔥和鮮奶油放入果汁機內打爛再倒入一個乾淨的湯鍋開小火煮滾，記得要不停的攪拌，這時可在攪拌的同時加入其他香料和鹽，喜歡甜一點可另外再加一些糖。
不建議再另外加水到南瓜濃湯內，不然會不像濃湯啦！

剩下煮南瓜的水可以加點薑片和黑糖當甜湯喝或是留起來作成其他湯的湯底。