椰絲杏仁馬來糕

某天友人提到馬來糕，極少做甜點的我想說這也是一個挑戰吧！沒想到看過食譜後一點都不難！

食材 (Ingredients)：
405麵粉185g                  All purpose flour 185g
砂糖 150g                       Sugar 150g
發粉（泡打粉）1包        Baking Powder 12g
香草糖 1包                     Vanilla extract
奶油 70g                         Butter 70g
蛋 4個                            Eggs x4
豆漿或奶 50ml                Soy milk or milk 50ml    
杏仁碎果 自行斟酌         Bits of crunched almonds (optional)
椰絲 自行斟酌                Coconut sprinkle (optional)

製作方法 (Direction)：
將所有材料用打蛋機混合均勻後裝到容器中大火蒸30分鐘。
倒入麵糊前器具要抹油或是鋪上烤紙方便脫膜。

Mix well all the ingredients in a bowl using a hand mixer then pour the batter in a greased container or a container covered by baking paper.
Steam it with high heat for 30 minutes then ready to serve.

參考資料：
核桃馬來糕