簡易蜜叉燒

這是我第一次做港式叉燒，一試上手，非常簡單所以要分享給大家。

準備食材：
豬肉 500g 我沒有特別挑選那個部位，就使用了切好的goulash肉。
李景記叉燒醬 200g
米酒 100g

（以上這個比例口味會重一點，想要但一點可以把豬肉改成1kg）
上述食材混在一起醃製一天即可。
 

做法：
烤箱預熱200度C
把肉和醬汁一起倒入烤盤中鋪平，烤盤上包錫箔紙放入烤箱烤50分鐘。
之後把錫箔紙拿掉，烤箱轉為100度烤至醬汁收乾，收乾期間每15~20分鐘要把醬汁刷在肉上，也可以將肉翻面烤，這樣烤出來的肉就會上色但不會燒焦。