幸福的香蕉蛋糕

先要告誡大家，這個幸福的滋味真的好好吃！但是幸福是有代價的！千萬不要忽視它的高熱量，要節制點吃哦！

 

準備食材：可做2個長蛋糕模型，共切成20片
麵粉（405) 340g
熟香蕉 4根
蛋 6粒
黃糖＋白糖 1:1 = 280g
無鹽 Margarine 300g
香草糖 2包
小蘇打粉 2湯匙
巧克力片 （自行斟酌）
碎核仁 （自行斟酌）

做法：
烤箱預熱150~160度Ｃ
混合麵粉、香草粉和小蘇打粉，放置一旁備用

 將香蕉壓成泥

 

Margarine +糖 打成發泡狀

 

 加入蛋

 

 加入香蕉泥

 

加入混合麵粉

 

 依個人口味可加入巧克力片或碎核仁

攪拌均勻後倒入模具中，敲一下模具讓多餘空氣出來就可以進烤箱了。（我通常會在模具上鋪一層烤紙會比較好卸模。）
烤大約45~60分鐘，可拿筷子插入蛋糕中。如有沾到麵糊表示還沒烤好。
烤好的蛋糕待涼後再切片會比較漂亮。