蒜味義大利麵（超簡單做法）＆ 泰式香辣魚

自從開始上課到現在亞娃已經好一陣子沒碰部落格了，因為亞娃很龜毛。部落格一定要放美美的照片才算是亞娃的部落格，但是又真的沒時間專心的寫部落格和玩照片。
這幾天發現原來亞娃欠大家好多食譜，從年初欠到年中，亞娃是時候該實現諾言了！
先來道超級簡單蒜味義大利麵和泰式香辣魚吧！

Garlic pasta inspired by Vapiono

蒜味義大利麵
食材：2人份
1. 義大利麵
2. 橄欖油 4匙
3. 大蒜 去皮 切片
4. 香料 羅勒 (Basil)（新鮮或乾燥）
5. 鹽 1茶匙

做法：

1. 義大利麵水煮8-10分鐘。
2. 熱橄欖油，油鍋熱了放大蒜片攪拌一下後關火，讓蒜香慢慢釋放到油裡。
3. 麵煮好了將水濾乾後放入橄欖油中加鹽和羅勒攪拌一下就可以起鍋分盤了。

泰式香辣魚
食材：2人份
1. 鯰魚排（Deutsch: Pangasiusfilet) x2
2. 新鮮紅辣椒 切段(適量斟酌）
3. 甜椒 紅，黃，綠 各半個切成小塊狀
4. 洋蔥 半個切成小塊狀
5. 洋菇 6-8個 切片
6. 大蒜 2-3瓣 
7. 魚露 （適量斟酌）
8. 橄欖油


做法：

1. 用少許橄欖油熱油鍋煎魚排。
2. 將已經準備好的紅辣椒，甜椒，洋蔥，大蒜和魚露全部放到食物處理機（Food processor）中打成泥
3. 魚煎好了先擺盤，用煎魚剩下的油快炒洋菇，洋菇熟了再放入其他已經打成泥的食材一起炒一下就可以起鍋。
4. 把炒好的食材鋪放在魚上就可以上桌囉～

後記：
如果擠些檸檬汁就變成泰式酸辣魚囉！